Installées en chambre froide, les côtes de boeuf peuvent parfois y séjourner jusqu'à 12 semaines, le temps que le froid accomplisse son oeuvre, jour après jour.
Alors les parfums se développent... Certains diront que l'on retrouve l'odeur du foin, d'autres celle des champignons des bois. A chacun son nez !
Pour moi c'est une odeur de viande prête à être dégustée !
Nous vous proposons une large sélection de viandes, plats cuisinés, accompagnements, charcuteries et préparations artisanales de grande qualité, ainsi que des paniers à un prix très attractif.
Venez découvrir nos produits et profiter de nos conseils dans nos trois boucheries charcuteries à Chalon-sur-Saône et Saint Marcel.
N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour toute demande ou réservation.
Xavier MoninOuvert de mardi à jeudi de 7h30 à 12h30 et de 15h à 19h, vendredi et samedi non-stop 7h30 à 19h, fermeture dimanche et lundi
Ouvert de mardi à samedi de 7h30 à 12h30 et de 15h à 19h, fermeture dimanche et lundi
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